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└ 無農薬野菜のレシピのお話

無農薬野菜のサツマイモのレシピ?

無農薬野菜のサツマイモのレシピ?これって、
気になる方もいらっしゃるかもしれませんね。

便秘に良く効くことで人気のサツマイモなんですが、
皮をむいて食べている方も多いのでは・・・。

サツマイモは食物繊維が豊富なようで、
特に皮の近くにあるヤラピンという緩下成分が
便の排泄を良くしてくれるようです。

無農薬のサツマイモなら
安心して皮まで食べられますよね。

そして、皮を一緒に食べることは勿論、
皮を使わない料理を作った後に、
残った皮でもう一品作ってみてはいかがでしょう。

先ず、
サツマイモの皮のきんぴらはいかがでしょう。

・サツマイモの皮のきんぴら
材料・作り方
@サツマイモの皮は千切りにして、
 水にさらしてあくを抜きます。
A水気を切った@をごま油で炒め、砂糖、酒、
 醤油で味をつけ、
 最後にゴマをまぶしたらできあがりです。

・サツマイモのかき揚げ
材料・作り方
@サツマイモの皮は千切りにして、
 水にさらしてあくを抜きます。
A水気を切った@とエビや三つ葉、天ぷらの衣をまぜて、
 油で揚げたら出来上がりです。

無農薬のサツマイモは丸ごと安心して
食べることができます。

サツマイモは腸の蠕動運動を促進し、便秘の改善、
予防効果や大腸ガンの予防効果もあるようですから
お試しになってみてはいかがでしょうか。

関連記事⇒無農薬 サツマイモ

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