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└ 酵素ジュースのお話

酵素ジュースって自分で作れるの?

酵素ジュースって自分で作れるの?って、気になってる方もいらっしゃるかもしれませんね。実は、酵素ジュースは、自分で作ることができるようですね。これは嬉しいですよね〜♪

自分で作る場合には、先ずは一種類の材料で作ってみることから始めると、とっても手軽に作ることができるのでお勧めです。酵素ジュースは、炭酸で割ったりすることも可能なようですので、飽きないように変化をつけることもできるようです。

酵素ジュースを作る時のポイントは、食材と白砂糖の割合なようです。食材1に対して、白砂糖が1.1になるように作ると、美味しく作ることができるようですよ。酵素ジュースに砂糖を入れる目的は、食材の水分と酵素を食材から溶け出させる為なようです。

それに、白砂糖は発酵菌の餌になるようなので、酵素を作り出すこともできるようですし、発酵状態を安定させるという役割も担っているようです。

ガラスの容器等に、生の果物の皮や種を取ったものと、その1.1倍の白砂糖を入れ、一週間ほどしてできあがったら、ザル、そして、ガーゼなどで濾すだけで、酵素ジュースを自宅で手軽に自分で作ることができるようです。

なので、いろいろな旬の果物で試してみて、お好みの味を探してみてはいかがでしょう。酵素ジュースをご自分で作って愉しんでくださいね。

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