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└ 節約料理の食材のお話

ひき肉で節約料理?

ひき肉で節約料理って言うのは、もうご存知ですよね。節約料理をする中で、強い味方と言えば、やはり、ひき肉をあげる方が多いのではないでしょうか。鶏肉や豚肉、牛肉、合挽き肉など、種類は有るんですが、どれも比較的安く購入出来ますよね。お勧めとしては、フードプロセッサーを使用して、自分でひき肉を作る事なんです。挽きたてのお肉って、ビックリするほど美味しいんですよね〜(笑)しかも、好きなようにブレンド出来て良いんですね。勿論、費用も一段と抑える事が出来るようですよね。面倒でなければ、是非、一度試してみてはいかがでしょうか。ひき肉は、冷凍保存する事も出来るので、鮮度を保つ為にも、その日使う分以外は、買ってきたらすぐに、一回分ずつに分けてラップし、フリーズバッグやケースに入れて急速冷凍すると良いでしょう。

又、使用する時には、前日から冷蔵庫で解凍しておくと、血もあまり出ないようですよね。そぼろや肉味噌等にして、常備菜にするにもお勧めの食材なんですよね。常備菜を作っておけば、お弁当等を作る時にも、かなり重宝するんですよ。常備菜を作る場合は、少し濃いめの味付けにしておくと良いようですね。ひき肉は、調理法を工夫すれば、カレーや煮物、麻婆豆腐、ハンバーグ、挟み揚げ、肉団子等など、多種多様な料理に変化するので、使い勝手がピカイチなんですよね。お金を掛けずにボリュームの有る料理を作りたい時には、一番の食材なんですよね。ひき肉を常にストックしておけば、ちょっと手間を掛けるだけで、豪華なメイン料理にもなりますし、急な来客時にも、パパッと簡単に一品増やす事も出来るんです。本当に万能なので、是非特売時にはゲットしておくと良いですね(笑

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